El momento de las empresas agroexportadoras peruanas
El auge de la agroexportación en el Perú es innegable. Si bien el sector se viene desarrollando desde hace ya varios años, la creciente demanda internacional de alimentos está generando un momento inmejorable para las empresas agroexportadoras peruanas. Para el año 2050, se espera que la población mundial crezca de 7.6 a 9.8 mil millones, por lo que aumentar la producción de alimentos será de vital importancia para satisfacer la demanda global. Se estima que la demanda mundial total de alimentos aumentará entre un 35 % y un 56 % entre 2010 y 2050 (1).
Con los ojos puestos en Latinoamérica como una gran despensa global el reto es grande, y las oportunidades para las empresas agroindustriales también.
Recientemente el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) informó que en el primer cuatrimestre de este año (enero-abril) las exportaciones agrarias peruanas sumaron US$ 3,020 millones, un incremento de 33.9% con respecto al mismo periodo del año pasado. Destacó, además, que en la canasta de productos no tradicionales las exportaciones de frutas y hortalizas, cuyas ventas alcanzaron los US$ 1.388 millones FOB a abril del 2022, representaron el 63% de las agroexportaciones no tradicionales y un aumento en ventas de 16.9% respecto al mismo periodo del 2021.
Para el período enero-julio de 2022, la SUNAT reporta que las agroexportaciones no tradicionales alcanzaron un valor de US$ 4,247 millones, lo que representa un crecimiento del 10.9% con respecto al mismo periodo de 2021, y es un 30.6% mayor al registrado en 2020. El nivel de agroexportaciones alcanzado en 2022 es un 27.8% mayor (US$ 3,324 millones en 2019) a los niveles preprepandemia,
Los productos de mayor contribución en los primeros cuatro meses del año fueron: uvas frescas (38.2%), arándanos rojos frescos (135.8%), aceite de palma en bruto (281.4%), mucilagos de semilla de tara (212.3%), mango congelado (17.7%), aceite de palma y sus fracciones (188.5%), alimentos de animales (25.0%), alcohol etílico (134.9%), los demás páprika (49.6%), aceites esenciales de limón (159.7%) entre los principales.
Solo en el mes de abril del 2022, las exportaciones agrarias peruanas llegaron a los US$ 580 millones, una tasa de crecimiento de 10% en comparación a los US$ 527 millones registrados durante el mismo mes del 2021.
Por otro lado, de acuerdo a la Asociación de Exportadores del Perú (ADEX), La agroindustria fue la actividad que más generó puestos de trabajo ligados a la exportación en el 2021. La agroindustria fue la actividad más intensiva en mano de obra al obtener el récord de 1.372.783 puestos de trabajo concentrando el 41.3% del total de empleos ligados a la exportación y registrando un crecimiento de 14.4% respecto al año anterior. Del total de empleos exportadores generados por la agroindustria, los puestos laborales directos son 438.213 (55.207 empleos más); indirectos 187.053 (23.565 empleos más); e inducidos 747.518 (94.173 empleos más).
Datos y tecnología para aprovechar las oportunidades
La fuerte demanda de productos agrícolas peruanos pone a las empresas agroindustriales ante el reto de innovar para poder ofrecer al mercado internacional una producción variada y de alta calidad. Como indica el Midagri: “la innovación agraria es una de las principales herramientas que tiene el Perú para superar los desafíos del sistema agroalimentario en los ámbitos nacional, regional y mundial dado que la experiencia ha mostrado que la innovación contribuye de manera decisiva a aumentar la productividad y el desarrollo social y económico de un país. Gracias a la innovación agraria, el agroexportador puede potenciar la calidad, competitividad y oportunidad de las diferentes cadenas productivas”.
Tecnologías como los sensores de Internet of Things (IoT), los drones, los satélites, la Inteligencia Artificial, el Machine Learning y el Big Data están respaldando cada vez más las herramientas de agricultura digital en Latinoamérica. Los sensores, drones y satélites de IoT están automatizando la recopilación de datos, lo que hace que el proceso sea más eficiente y preciso para quienes son parte del ecosistema agricultor.
Con datos cada vez más accesibles y las tecnologías de la información adecuadas, la empresa agroexportadora peruana puede convertirse en un fuerte competidor global. La digitalización y automatización de los procesos de campo son un factor de éxito para las empresas agroindustriales que buscar competir en el mercado global. La agricultura de precisión, basada en datos, ha dejado de ser una novedad para convertirse en un requisito indispensable para la competitividad.
Hoy en día, la tecnología tiene un impacto positivo en todos los tipos de producción de cultivos. La agricultura digital está cambiando la forma en la que se producen los alimentos al brindar a las empresas agrícolas la posibilidad de garantizar una operación agrícola productiva y sostenible para responder a los retos y exigencias de el momento de mercado actual.
En un contexto incierto en el que se han presentado obstáculos generados por variables difíciles de controlar, las empresas agroexportadoras deben hoy ser más eficientes para poder adaptarse rápidamente a situaciones externas en constante cambio. El agroexportador debe asegurar el máximo rendimiento y rentabilidad de sus cultivos, controlar y reducir costos y planificar y presupuestar sus finanzas con agilidad y precisión, gestionar eficientemente procesos de capital humano para un negocio intensivo en mano de obra, adquirir mayor visibilidad sobre su cadena de suministro, poder tomar decisiones estratégicas basándose en datos, entre otros. Es allí donde la tecnología se convierte en aliada importante de la empresa agroexportadora. Apoyada en ella, es posible mejorar la eficiencia operacional en procesos de campo y planta y la agilidad y mayor precisión en los procesos de exportación.
Las empresas exportadoras que mejor resisten a los cambios en el mercado internacional suelen ser aquellas que logran adaptarse rápidamente a ellos apoyándose en la tecnología. Gracias a un ERP robusto, flexible y escalable como Exactus ERP, las exportadoras adquieren mayor visibilidad gracias a la integración de la información, esto les permite gestionar y planificar mejor sus inventarios y sus despachos de acuerdo a los plazos convenidos con el cliente.
Para conocer más sobre los beneficios de un ERP para las empresas exportadoras lee: ERP | Resiliencia y competitividad para las empresas exportadoras
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(1) van Dijk, M., Morley, T., Rau, M.L. et al. A meta-analysis of projected global food demand and population at risk of hunger for the period 2010–2050. Nat Food 2, 494–501 (2021). https://doi.org/10.1038/s43016-021-00322-9