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En los últimos años, el Perú ha emergido como un importante jugador en el mercado mundial de la agroexportación, destacándose en la producción y exportación de una amplia variedad de productos agrícolas de alta calidad. Entre estos productos, la uva peruana ha ganado prominencia, consolidándose como uno de los principales productos de exportación del país.

El Contexto de la Agroexportación de Uva en el Perú

La agroexportación de uva en el Perú ha experimentado un notable crecimiento en las últimas décadas, impulsada por varios factores clave. Entre ellos se incluyen:

Clima Favorable: El Perú cuenta con condiciones climáticas ideales para el cultivo de uva, con regiones como Ica, Piura, y La Libertad ofreciendo suelos fértiles, abundante luz solar y una adecuada disponibilidad de agua para el riego.

Variedad de Cultivos: El país produce una amplia variedad de uvas, el Perú exporta más de 50 variedades de uva. Esta diversidad permite a los productores peruanos atender a diferentes mercados y preferencias de los consumidores.

En la campaña 2023-2024, las variedades de uva más cultivadas fueron Sweet Globe (22%), Red Globe (16%), Autumn Crisp (14%), Sheegene 20 – Allison (7%) y Sweet Celebration (5%). Se observa un aumento notable en la superficie cultivada de uva Autumn Crisp (+47%) en comparación con la temporada anterior, mientras que la uva Red Globe experimentó una disminución del 13%.

Por grupo varietal, las uvas White Seedless representaron el 54% del área cultivada, seguidas por las uvas Red Seedless (25%), Red Globe (16%) y Black Seedless (5%). Se observa un aumento en la superficie cultivada de variedades blancas, mientras que las variedades rojas perdieron presencia.

En la temporada 2023-2024, el 75% de las áreas cultivadas fueron de uva licenciada, mientras que el 25% fueron tradicionales. Esta cifra marca un cambio significativo en comparación con hace cuatro años, cuando las uvas tradicionales tenían una mayor superficie plantada que las uvas licenciadas.

Creciente Demanda Internacional: La demanda mundial de uva fresca ha ido en aumento, impulsada por el crecimiento de la población, los cambios en los hábitos alimenticios y la creciente conciencia sobre los beneficios para la salud asociados con el consumo de frutas frescas.

Acceso a Mercados Externos: El Perú ha establecido acuerdos comerciales favorables con varios países, lo que ha facilitado el acceso a mercados internacionales clave como Estados Unidos, Europa, Asia y América Latina.

Oportunidades y Desafíos de la exportación de uva peruana

Si bien el panorama para la agroexportación de uva en el Perú es prometedor, el sector enfrenta una serie de desafíos que requieren atención y acción estratégica. Algunas de las oportunidades y desafíos más destacados incluyen:

Diversificación de Mercados: Si bien los mercados tradicionales como Estados Unidos y Europa son importantes para las exportaciones de uva peruana, existe una oportunidad para diversificar los destinos de exportación y explorar mercados emergentes en Asia, Medio Oriente y África.

De acuerdo con cifras del Sistema de Inteligencia Comercial ADEX Data Trade, en los primeros 3 meses de la campaña 2023-2024 (octubre-diciembre), el principal destino fue EE.UU. al concentrar el 47% del total, seguido de Países Bajos, México, Hong Kong, China, Reino Unido, Canadá, España, Taiwán y Corea del Sur.

De los mercados ubicados en el top 20 resaltan por su crecimiento Hong Kong (130%), República Dominicana (96%), El Salvador (87%), México (62%) y Guatemala (60%). Asimismo, se ingresó por primera vez a Japón (cerca de U$ 8 millones).

Calidad y Sostenibilidad: Mantener altos estándares de calidad y prácticas sostenibles en la producción de uva es fundamental para garantizar la competitividad a largo plazo del sector. Esto incluye la adopción de prácticas agrícolas sostenibles, la mejora de la infraestructura de transporte y logística, y la inversión en tecnologías de poscosecha.

Innovación y Tecnología: La innovación y la tecnología desempeñan un papel crucial en la mejora de la productividad y la eficiencia en la cadena de suministro de uva. Los avances en técnicas de cultivo, sistemas de gestión agrícola, sistemas de riego eficientes, entre otros, pueden ayudar a los productores a optimizar sus operaciones y mantenerse a la vanguardia en el mercado global.

Resiliencia ante Desafíos Climáticos: El cambio climático y los fenómenos climáticos extremos representan una amenaza para la producción agrícola, incluida la uva. Los productores peruanos deben implementar medidas de adaptación y mitigación para hacer frente a estos desafíos y garantizar la seguridad y la resiliencia de la cadena de suministro.

Software de Gestión Agrícola: Generando resiliencia para el agroexportador de uva en el Perú

El software de gestión agrícola AGRIVI es un activo invaluable para los agricultores de uva que requieren tomar decisiones bien informadas sobre cuándo cosechar, cómo manejar sus productos y cumplir con los períodos de espera requeridos. Esto se hace más crítico cuando se presentan condiciones climáticas adversas como las que impactaron la reciente campaña 2023-2024.

Las uvas, conocidas por su naturaleza delicada y su importancia en la elaboración del vino y las delicias culinarias, requieren un momento preciso durante la cosecha. El sistema de gestión agrícola de AGRIVI aplica algoritmos basados ​​en datos, teniendo en cuenta una multitud de variables como la variedad de uva, las condiciones climáticas predominantes, el contenido de azúcar y los niveles de acidez. AGRIVI ayuda a los agricultores a identificar el momento exacto en que las uvas alcanzan su máxima madurez, garantizando así una gestión oportuna del período óptimo de cosecha.

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