La importancia de la transparencia alimentaria para el agroexportador peruano
Con la colaboración de nuestro partner AGRIVI
El sector agroexportador es crucial para la economía peruana, generando divisas, contribuyendo al crecimiento del PBI y a la diversificación de la economía, reduciendo la histórica dependencia del Perú en la minería y haciéndola más resiliente a los shocks externos.
A pesar de los retos climáticos, las exportaciones agrícolas peruanas crecieron un 3.9% en 2023, totalizando US$ 10,165 millones según cifras de la Sunat. El último trimestre del año representó el 35% de las exportaciones mundiales, logrando revertir la tendencia negativa en las agroexportaciones.
El futuro del sector agroexportador peruano es prometedor, con un compromiso conjunto para convertirse en líder mundial en la exportación de frutas y otros productos agropecuarios. De ahí la importancia que representa, para las empresas agroexportadoras del país, el poder posicionar sus productos alimenticios como transparentes, trazables y cumpliendo con los estándares de seguridad alimentaria. Es cumpliendo con los estándares que hoy requieren consumidores cada vez más conscientes de lo que comen, que las agroexportadoras peruanas pueden mantenerse competitivas ante la demanda de producción alimentaria transparente cada vez más creciente.
¿Qué implica la transparencia en la producción alimentaria?
La transparencia en la producción alimentaria se refiere a la comunicación abierta y clara de información sobre cómo se cultiva, procesa y lleva al mercado la comida. Esta transparencia empodera a los consumidores para tomar decisiones informadas sobre los alimentos que consumen, fomentando la confianza entre productores y consumidores.
La importancia de la transparencia en la producción alimentaria no puede ser subestimada, ya que desempeña un papel fundamental en garantizar la seguridad alimentaria, la sostenibilidad y las prácticas éticas.
El Déficit de Confianza
En los últimos años, numerosas controversias han erosionado la confianza del consumidor en la industria alimentaria. Desde el etiquetado incorrecto de ingredientes hasta prácticas de marketing engañosas, los consumidores se han vuelto cada vez más escépticos sobre los orígenes y la calidad de su comida. Según una encuesta realizada por Label Insight, el 94% de los consumidores son propensos a ser leales a una marca que ofrece una transparencia completa, lo que indica una fuerte preferencia por la honestidad y la apertura en la producción de alimentos.
Garantizando la Seguridad Alimentaria
La producción alimentaria transparente permite a los consumidores rastrear el recorrido de su comida desde la granja hasta la mesa, brindando tranquilidad sobre su seguridad y calidad. Al divulgar información sobre prácticas agrícolas, métodos de procesamiento y origen de ingredientes, los productores de alimentos pueden demostrar su compromiso con los estándares de seguridad alimentaria. Esta transparencia es particularmente crucial a la luz de brotes de enfermedades transmitidas por alimentos e incidentes de contaminación, que pueden tener graves consecuencias para la salud de los consumidores.
Promoviendo la Sostenibilidad
El impacto ambiental de la producción alimentaria es una preocupación creciente para muchos consumidores. La producción alimentaria transparente permite a los consumidores tomar decisiones ambientalmente conscientes al proporcionar información sobre prácticas agrícolas sostenibles, como la agricultura orgánica, la agricultura regenerativa y la certificación de comercio justo. Según un informe del Food Marketing Institute, el 75% de los consumidores consideran la sostenibilidad al tomar decisiones de compra de alimentos, subrayando la importancia de la transparencia en la promoción de prácticas respetuosas con el medio ambiente.
Manteniendo los Estándares Éticos
Las consideraciones éticas, como el bienestar animal y las prácticas laborales, están influyendo cada vez más en las preferencias del consumidor en la industria alimentaria. La producción alimentaria transparente permite a los consumidores evaluar las implicaciones éticas de sus opciones alimentarias al proporcionar información sobre cómo se crían, tratan y sacrifican los animales, así como las condiciones de trabajo de los trabajadores agrícolas y empleados de la producción de alimentos. Al adherirse a estándares éticos y divulgar información relevante, los productores de alimentos pueden construir confianza y credibilidad con los consumidores que priorizan valores éticos.
El Llamado a la Transparencia
En respuesta a la demanda del consumidor de transparencia, los productores y minoristas de alimentos están adoptando cada vez más prácticas de producción alimentaria transparente. Según una encuesta del Consejo Internacional de Información Alimentaria, el 86% de los consumidores quieren saber más sobre los ingredientes de sus alimentos, destacando el deseo generalizado de una mayor transparencia. Las principales empresas alimentarias están abrazando esta tendencia al proporcionar información detallada sobre sus productos a través de etiquetas, plataformas en línea y campañas de marketing.
¿Cómo ayuda el Software de Gestión Agrícola de AGRIVI a mantener la transparencia alimenticia?
Con la AGRIVI Traceability, puedes posicionar tus productos alimenticios como transparentes, rastreables y cumpliendo con los estándares de seguridad alimentaria.
Te permite mostrar cómo se cultivaron tus alimentos y proporciona una visión completa y detallada de todo el ciclo de vida de un producto, desde su siembra o cosecha inicial hasta su compra por parte del consumidor final.
Con solo un código QR, los clientes pueden obtener una trazabilidad completa en la palma de tu mano:
- Los clientes pueden estar seguros de que los productos provienen de fuentes confiables y son seguros para el consumo.
- Les brinda a los clientes información precisa sobre el origen, calidad y seguridad de los productos.
- Ofrece información sobre las prácticas y el cuidado de los cultivos, así como los pesticidas y otras sustancias utilizadas.
- Aumenta la confianza en el producto y la lealtad a tu marca.
La producción alimentaria transparente no es solo una tendencia; es un cambio fundamental en la forma en que se produce, comercializa y consume la comida un factor que suma a la competitividad de las empresas agroexportadoras peruanas. Al abrazar la transparencia, los productores de alimentos pueden construir confianza, mejorar la seguridad alimentaria, promover la sostenibilidad y mantener estándares éticos.
A medida que los consumidores se vuelven más exigentes sobre la comida que consumen, la importancia de la producción alimentaria transparente solo continuará creciendo. En última instancia, la transparencia no se trata solo de proporcionar información; se trata de nutrir la confianza entre productores y consumidores en el sistema alimentario.
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